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Atún rojo

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Comprar atún rojo, atún de aleta azul o atún común. Perfecto para realizar platos tradicionales de la cocina asiática como el sushi.

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El atún rojo (Thunnus Thynnus), también conocido como atún azul o común, atún de aleta azul o cimarrón, es un pescado azul de la familia de los túnidos (Thunnus). Su característica principal es una carne de un intenso color rojo, con una textura firme y muy sabrosa. Es uno de los pescado más utilizados en la gastronomía asiática (sushi) y los primeros ejemplares de la temporada pueden llegar a costar más de un millón de euros para ejemplares de más de 300kg de peso.

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