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Camarón

CPR

Camarón gallego capturado en nuestras rías

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El camarón (Palaemon serratus) es un crustáceo que se encuentra en las aguas de todo el mundo, tanto dulces como saladas dadas las múltiples subespecies que existen. Nuestros camarones son gallegos, pescados por la flota de bajura en las rías de Galicia.

Vive en aguas poco profundas, escondido en grietas o en zonas arenosas. Normalmente se captura mediante el empleo de nasas desde pequeños barcos pesqueros, aunque también se pesca desde costa utilizando troeles (troeiros).

Generalmennte se consumen cocidos, aunque a la plancha, en ceviche, revueltos con huevo y setas o en unas brochetas de camarón y verdura, su sabor no te defraudará, especialmente si los combinas con un vino Albariño.

Nota: enviamos los camarones cocidos ya que es un marisco muy delicado. Si los prefieres sin cocer, háznoslo saber durante el proceso de compra.

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