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Congrio

COE

Congrio de las costas gallegas

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El congrio (conger conger) es un pez anguiliforme de la familia Congridae. Este pez se alimenta de crustáceos, peces y calamares durante la noche, ya que es rara la vez que sale de su cueva durante el día.

A pesar de sus muchas espinas, el congrio tiene una carne blanca deliciosa, muy apreciada por todos los amantes del pescado fresco.

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