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Choupa, potón o pota costera

TDQ

Choupa, potón o pota costera del día, ideal para preparar guisos o para hacer a la plancha

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La choupa (Todarodes sagittatus) es un cefalópodo, de aspecto similar al calamar y que, aunque de similares características, es mucho más económico.

Suele alimentarse de pequeños crustáceos y peces que captura durante las horas nocturas, y que confieren a su carne ese sabor y esa textura tan característicos.

Aunque hay diversas formas de prepararla, lo más tradicional es cocinar el típico guiso de choupa con patatas y cebolla, ¡y sabe mejor al día siguiente de haberla preparado!

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